MS STEINZEUG
₪150.00
קדירת התססה וכבישה מבית MS Steinzeug בנפח 1 ליטר תוצרת גרמניה | 100% טבעי | כולל אבני כבישה (משקולות חרס).
חדש בישראל - קדרות הכבישה המקוריות של שמידט MS STEINZEUG - תוצרת גרמניה.
התססת ירקות (כבישה על בסיס חומצה לקטית) היא השיטה הטבעית, העתיקה והאפקטיבית ביותר לשימור כל סוגי הירקות. בשונה מבישול או עיקור בחום השורפים ומשמידים ויטמינים וערכים תזונתיים חיוניים, תהליך ההתססה בקדירה הופך את הירקות למוצרים פרוביוטיים עשירים בוויטמינים, מינרלים ואנזימים חיים. בעזרת קדירת הקרמיקה המקורית מבית MS Steinzeug המיוצרת בגרמניה, תוכלו להכין בבית כרוב כבוש מסורתי, חמוצים עשירים ושלל ירקות מותססים באיכות ללא פשרות. קדירת כבישה והתססה בנפח 1 ליטר.
מה אפשר להכין בקדירת ההתססה? מלבד כרוב כבוש קלאסי, הקדירה מיועדת להתססה טבעית וכבישה של מגוון רחב של ירקות: קימצ'י קוריאני מסורתי, כרוב אדום, כרובית, גזר, פלפלים, ברוקולי, שעועית ירוקה, מלפפונים, בצל, לפת, צנון, סלק, עגבניות, סלרי ועוד. הירקות המותססים בבית מתאפיינים בטעם עמוק וטבעי ובעושר תזונתי. בריאות ומערכת עיכול מאוזנת: ירקות מותססים עשירים בחיידקים פרוביוטיים ידידותיים, וידועים בהשפעתם החיובית והחזקה על מיקרוביום המעיים ותקינות מערכת העיכול. עוד מחרסות ימי הביניים נודעו סגולותיו של הכרוב הכבוש בשמירה על הבריאות ובמניעת מחלות (כמו צפודת / מחסור בוויטמין C). מנגנון איטום מים חכם: הקדירה מצוידת בתעלה ייעודית למים סביב המכסה. מנגנון איטום מים זה מונע כניסת חמצן, מזהמים ועובש לתוך הקדירה, אך מאפשר לגזים הנוצרים בתהליך ההתססה הלהבי להשתחרר החוצה באופן טבעי. טריות לאורך זמן: האיטום ההרמטי שומר על הרכיבים המזינים, הוויטמינים והאנזימים הפיזיולוגיים בירקות, ומבטיח שהם יישמרו טריים, פריכים וטעימים לאורך חודשים רבים. איכות גרמנית: הקדירה מיוצרת מחומר חרס/קרמיקה איכותי, עמיד ודחוס במיוחד, בעל גלזורה בטוחה לשימוש עם מזון, השומרת על טמפרטורה יציבה לאורך כל תהליך ההתססה. התססת ירקות (כבישה על בסיס חומצה לקטית) היא השיטה הטבעית, העתיקה והאפקטיבית ביותר לשימור כל סוגי הירקות. בשונה מבישול או עיקור בחום השורפים ומשמידים ויטמינים וערכים תזונתיים חיוניים, תהליך ההתססה בקדירה הופך את הירקות למוצרים פרוביוטיים עשירים במיוחד בוויטמינים, מינרלים ואנזימים חיים.
למה דווקא קדירת ההתססה של MS Steinzeug? תזונה בריאה ודלת קלוריות: ירקות מותססים ומיץ ההתססה (Lake) מאיצים את חילוף החומרים, תומכים במערכת העיכול ומספקים תחושת שובע מעולה. עוד מימי הביניים נודע כרוב כבוש כנוגד מחלות ועשיר בוויטמין C. הגנה היגיינית ומניעת עובש: חרס ה-Stoneware הגרמני עמיד במיוחד ואינו סופג מים. תכונה זו מונעת היווצרות עובש ובקטריות רעות. ניקוי קל ומהיר: בזכות הגלזורה האיכותית, הקדירה והמכסה אינם דורשים טיפול מורכב – ניקוי קל במים, הברשה או ניגוב, והקדירה מוכנה לשימוש נוסף. 100% שימור טבעי לאורך זמן: מנגנון תעלת המים בשילוב המכסה יוצרים איטום הרמטי מוחלט המונע כניסת אוויר. הירקות נשארים טריים, פריכים ועשירים בוויטמינים גם כעבור שנה!
איך מכינים? (מדריך קצר להתססה מוצלחת) 1. ניקוי והכנה: שוטפים היטב את הקדירה, המכסה והירקות. 2. מילוי הקדירה: דוחסים את הירקות לקדירה. מומלץ לכסות את החלק העליון בעלי כרוב גדולים, עלי גפן או חזרת. 3. כיסוי בנוזלים: הנוזל (מיץ הירק או תמיסת מי מלח) צריך לכסות את הירקות ואת משקולות החרס ב-4 עד 6 ס"מ. (טיפ מקצועי: הוספת מעט מי גבינה או רוויון מאיצה את תהליך ההתססה!). 4. תסיסה ראשונית: ממלאים מים בתעלה, סוגרים במכסה ומניחים בטמפרטורת החדר (18-20 מעלות) למשך 8–10 ימים. במהלך ימים אלו תוכלו לשמוע בעבוע קל של הגזים המשתחררים. 5. יירוק והבשלה: מעבירים את הקדירה למקום קריר (4-8 מעלות, כגון מרתף/מקרר) למשך 4–8 שבועות. חובה לוודא שתעלת המים נשארת מלאה במים לאורך כל התהליך לשמירה על האיטום ההרמטי!
₪229.00
חדש בישראל - קדרות הכבישה המקוריות של שמידט MS STEINZEUG - תוצרת גרמניה. התססת ירקות (כבישה על בסיס חומצה לקטית) היא השיטה הטבעית, העתיקה והאפקטיבית ביותר לשימור כל סוגי הירקות. בשונה מבישול או עיקור בחום השורפים ומשמידים ויטמינים וערכים תזונתיים חיוניים, תהליך ההתססה בקדירה הופך את הירקות למוצרים פרוביוטיים עשירים בוויטמינים, מינרלים ואנזימים חיים. בעזרת קדירת הקרמיקה המקורית מבית MS Steinzeug המיוצרת בגרמניה, תוכלו להכין בבית כרוב כבוש מסורתי, חמוצים עשירים ושלל ירקות מותססים באיכות ללא פשרות. קדירת התססה וכבישה בנפח 2 ליטר.
מה אפשר להכין בקדירת ההתססה? מלבד כרוב כבוש קלאסי, הקדירה מיועדת להתססה טבעית וכבישה של מגוון רחב של ירקות: קימצ'י קוריאני מסורתי, כרוב אדום, כרובית, גזר, פלפלים, ברוקולי, שעועית ירוקה, מלפפונים, בצל, לפת, צנון, סלק, עגבניות, סלרי ועוד. הירקות המותססים בבית מתאפיינים בטעם עמוק וטבעי ובעושר תזונתי. בריאות ומערכת עיכול מאוזנת: ירקות מותססים עשירים בחיידקים פרוביוטיים ידידותיים, וידועים בהשפעתם החיובית והחזקה על מיקרוביום המעיים ותקינות מערכת העיכול. עוד מחרסות ימי הביניים נודעו סגולותיו של הכרוב הכבוש בשמירה על הבריאות ובמניעת מחלות (כמו צפודת / מחסור בוויטמין C). מנגנון איטום מים חכם: הקדירה מצוידת בתעלה ייעודית למים סביב המכסה. מנגנון איטום מים זה מונע כניסת חמצן, מזהמים ועובש לתוך הקדירה, אך מאפשר לגזים הנוצרים בתהליך ההתססה הלהבי להשתחרר החוצה באופן טבעי. טריות לאורך זמן: האיטום ההרמטי שומר על הרכיבים המזינים, הוויטמינים והאנזימים הפיזיולוגיים בירקות, ומבטיח שהם יישמרו טריים, פריכים וטעימים לאורך חודשים רבים. איכות גרמנית: הקדירה מיוצרת מחומר חרס/קרמיקה איכותי, עמיד ודחוס במיוחד, בעל גלזורה בטוחה לשימוש עם מזון, השומרת על טמפרטורה יציבה לאורך כל תהליך ההתססה. התססת ירקות (כבישה על בסיס חומצה לקטית) היא השיטה הטבעית, העתיקה והאפקטיבית ביותר לשימור כל סוגי הירקות. בשונה מבישול או עיקור בחום השורפים ומשמידים ויטמינים וערכים תזונתיים חיוניים, תהליך ההתססה בקדירה הופך את הירקות למוצרים פרוביוטיים עשירים במיוחד בוויטמינים, מינרלים ואנזימים חיים.
למה דווקא קדירת ההתססה של MS Steinzeug? תזונה בריאה ודלת קלוריות: ירקות מותססים ומיץ ההתססה (Lake) מאיצים את חילוף החומרים, תומכים במערכת העיכול ומספקים תחושת שובע מעולה. עוד מימי הביניים נודע כרוב כבוש כנוגד מחלות ועשיר בוויטמין C. הגנה היגיינית ומניעת עובש: חרס ה-Stoneware הגרמני עמיד במיוחד ואינו סופג מים. תכונה זו מונעת היווצרות עובש ובקטריות רעות. ניקוי קל ומהיר: בזכות הגלזורה האיכותית, הקדירה והמכסה אינם דורשים טיפול מורכב – ניקוי קל במים, הברשה או ניגוב, והקדירה מוכנה לשימוש נוסף. 100% שימור טבעי לאורך זמן: מנגנון תעלת המים בשילוב המכסה יוצרים איטום הרמטי מוחלט המונע כניסת אוויר. הירקות נשארים טריים, פריכים ועשירים בוויטמינים גם כעבור שנה!
איך מכינים? (מדריך קצר להתססה מוצלחת) 1. ניקוי והכנה: שוטפים היטב את הקדירה, המכסה והירקות. 2. מילוי הקדירה: דוחסים את הירקות לקדירה. מומלץ לכסות את החלק העליון בעלי כרוב גדולים, עלי גפן או חזרת. 3. כיסוי בנוזלים: הנוזל (מיץ הירק או תמיסת מי מלח) צריך לכסות את הירקות ואת משקולות החרס ב-4 עד 6 ס"מ. (טיפ מקצועי: הוספת מעט מי גבינה או רוויון מאיצה את תהליך ההתססה!). 4. תסיסה ראשונית: ממלאים מים בתעלה, סוגרים במכסה ומניחים בטמפרטורת החדר (18-20 מעלות) למשך 8–10 ימים. במהלך ימים אלו תוכלו לשמוע בעבוע קל של הגזים המשתחררים. 5. יירוק והבשלה: מעבירים את הקדירה למקום קריר (4-8 מעלות, כגון מרתף/מקרר) למשך 4–8 שבועות. חובה לוודא שתעלת המים נשארת מלאה במים לאורך כל התהליך לשמירה על האיטום ההרמטי!
₪35.00
כותש כרוב וירקות איכותי מבית MS STEINZEUG הגרמנית, המיועד לכתישה, הידוק ודחיסה יעילה של ירקות בתהליכי התססה וכבישה. הכותש מיוצר בעיבוד מסורתי מבעוד מועד מעץ בוק קשה, ומבטיח עמידות גבוהה ועבודה קלה ונוחה גם בכמויות גדולות.
כתישה יעילה: שובר את דפנות התא של הירק ומסייע בשחרור מהיר ומיטבי של נוזלים (מיץ הירק). בנייה מסיבית: מיוצר מעץ בוק קשה מלא, חזק ועמיד בפני שחיקה. אורך אופטימלי (60 ס"מ): מאפשר עבודה נוחה ועמוקה בצנצנות גדלות, כדי חרס וסיר התססה ייעודי. איכות גרמנית: מיוצר בגרמניה על ידי מותג ההתססה הטיפוסי MS STEINZEUG.
💡 הנחיות שימוש
הכנת הירקות: חתכו את הכרוב או הירקות לרצועות, שפכו מלח לפי המתכון וערבבו בקערה. דחיסה וכתישה: העבירו שכבה של ירקות לכלי ההתססה או לצנצנת, ודחסו בחוזקה בעזרת הכותש. שחרור נוזלים: כתשו בנחישות עד שהירקות משחררים מספיק נוזלים והם מתוחים ומכוסים כליל בנוזל של עצמם.
🧼 הוראות ניקוי, טיפול ותחזוקה לעץ כדי לשמור על מקל העץ לאורך שנים ולמנוע סדקים או עובש, מומלץ להקפיד על הכללים הבאים: שטיפה ידנית בלבד: לאחר השימוש, שטפו את המקל במים פושרים וסבון כלים עדין. אין לשטוף במדיח כלים. ייבוש מלא: נגבו את המקל היטב במטלית יבשה והניחו לו להתייבש באוויר הפתוח במצב אנכי או אופקי (להרחיק ממקור חום ישיר כמו תנור או שמש חזקה). אחסון: אין לאחסן את המקל כשהוא לח, ואין להשאיר אותו שרוי במים. אחת לכמה חודשים (או כשהעץ נראה יבש), מומלץ למרוח על המקל שכבה דקה של שמן עץ בטוח למאכל (כגון שמן מינרלי למאכל או שמן פשתן). השימון אוטם את נקבוביות העץ, מגן עליו מספיגת נוזלים ומונע סדקים.
איכות גרמנית שניתן לסמוך עליה: MS STEINZEUG היא מותג מורשת גרמני המתמחה כבר עשרות שנים בכלי חרס, כבישה וציוד התססה מסורתי.
₪329.00
קדירת התססה וכבישה מבית MS Steinzeug בנפח 3 ליטר תוצרת גרמניה | 100% טבעי | כולל אבני כבישה (משקולות חרס).
חדש בישראל - קדרות הכבישה המקוריות של שמידט MS STEINZEUG - תוצרת גרמניה.
התססת ירקות (כבישה על בסיס חומצה לקטית) היא השיטה הטבעית, העתיקה והאפקטיבית ביותר לשימור כל סוגי הירקות. בשונה מבישול או עיקור בחום השורפים ומשמידים ויטמינים וערכים תזונתיים חיוניים, תהליך ההתססה בקדירה הופך את הירקות למוצרים פרוביוטיים עשירים בוויטמינים, מינרלים ואנזימים חיים. בעזרת קדירת הקרמיקה המקורית מבית MS Steinzeug המיוצרת בגרמניה, תוכלו להכין בבית כרוב כבוש מסורתי, חמוצים עשירים ושלל ירקות מותססים באיכות ללא פשרות. קדירת התססה וכבישה בנפח 3 ליטר.
מה אפשר להכין בקדירת ההתססה? מלבד כרוב כבוש קלאסי, הקדירה מיועדת להתססה טבעית וכבישה של מגוון רחב של ירקות: קימצ'י קוריאני מסורתי, כרוב אדום, כרובית, גזר, פלפלים, ברוקולי, שעועית ירוקה, מלפפונים, בצל, לפת, צנון, סלק, עגבניות, סלרי ועוד. הירקות המותססים בבית מתאפיינים בטעם עמוק וטבעי ובעושר תזונתי. בריאות ומערכת עיכול מאוזנת: ירקות מותססים עשירים בחיידקים פרוביוטיים ידידותיים, וידועים בהשפעתם החיובית והחזקה על מיקרוביום המעיים ותקינות מערכת העיכול. עוד מחרסות ימי הביניים נודעו סגולותיו של הכרוב הכבוש בשמירה על הבריאות ובמניעת מחלות (כמו צפודת / מחסור בוויטמין C). מנגנון איטום מים חכם: הקדירה מצוידת בתעלה ייעודית למים סביב המכסה. מנגנון איטום מים זה מונע כניסת חמצן, מזהמים ועובש לתוך הקדירה, אך מאפשר לגזים הנוצרים בתהליך ההתססה הלהבי להשתחרר החוצה באופן טבעי. טריות לאורך זמן: האיטום ההרמטי שומר על הרכיבים המזינים, הוויטמינים והאנזימים הפיזיולוגיים בירקות, ומבטיח שהם יישמרו טריים, פריכים וטעימים לאורך חודשים רבים. איכות גרמנית: הקדירה מיוצרת מחומר חרס/קרמיקה איכותי, עמיד ודחוס במיוחד, בעל גלזורה בטוחה לשימוש עם מזון, השומרת על טמפרטורה יציבה לאורך כל תהליך ההתססה. התססת ירקות (כבישה על בסיס חומצה לקטית) היא השיטה הטבעית, העתיקה והאפקטיבית ביותר לשימור כל סוגי הירקות. בשונה מבישול או עיקור בחום השורפים ומשמידים ויטמינים וערכים תזונתיים חיוניים, תהליך ההתססה בקדירה הופך את הירקות למוצרים פרוביוטיים עשירים במיוחד בוויטמינים, מינרלים ואנזימים חיים.
למה דווקא קדירת ההתססה של MS Steinzeug? תזונה בריאה ודלת קלוריות: ירקות מותססים ומיץ ההתססה (Lake) מאיצים את חילוף החומרים, תומכים במערכת העיכול ומספקים תחושת שובע מעולה. עוד מימי הביניים נודע כרוב כבוש כנוגד מחלות ועשיר בוויטמין C. הגנה היגיינית ומניעת עובש: חרס ה-Stoneware הגרמני עמיד במיוחד ואינו סופג מים. תכונה זו מונעת היווצרות עובש ובקטריות רעות. ניקוי קל ומהיר: בזכות הגלזורה האיכותית, הקדירה והמכסה אינם דורשים טיפול מורכב – ניקוי קל במים, הברשה או ניגוב, והקדירה מוכנה לשימוש נוסף. 100% שימור טבעי לאורך זמן: מנגנון תעלת המים בשילוב המכסה יוצרים איטום הרמטי מוחלט המונע כניסת אוויר. הירקות נשארים טריים, פריכים ועשירים בוויטמינים גם כעבור שנה!
איך מכינים? (מדריך קצר להתססה מוצלחת) 1. ניקוי והכנה: שוטפים היטב את הקדירה, המכסה והירקות. 2. מילוי הקדירה: דוחסים את הירקות לקדירה. מומלץ לכסות את החלק העליון בעלי כרוב גדולים, עלי גפן או חזרת. 3. כיסוי בנוזלים: הנוזל (מיץ הירק או תמיסת מי מלח) צריך לכסות את הירקות ואת משקולות החרס ב-4 עד 6 ס"מ. (טיפ מקצועי: הוספת מעט מי גבינה או רוויון מאיצה את תהליך ההתססה!). 4. תסיסה ראשונית: ממלאים מים בתעלה, סוגרים במכסה ומניחים בטמפרטורת החדר (18-20 מעלות) למשך 8–10 ימים. במהלך ימים אלו תוכלו לשמוע בעבוע קל של הגזים המשתחררים. 5. יירוק והבשלה: מעבירים את הקדירה למקום קריר (4-8 מעלות, כגון מרתף/מקרר) למשך 4–8 שבועות. חובה לוודא שתעלת המים נשארת מלאה במים לאורך כל התהליך לשמירה על האיטום ההרמטי!
₪429.00
קדירת התססה וכבישה מבית MS Steinzeug בנפח 5 ליטר תוצרת גרמניה | 100% טבעי | כולל אבני כבישה (משקולות חרס).
חדש בישראל - קדרות הכבישה המקוריות של שמידט MS STEINZEUG - תוצרת גרמניה.
התססת ירקות (כבישה על בסיס חומצה לקטית) היא השיטה הטבעית, העתיקה והאפקטיבית ביותר לשימור כל סוגי הירקות.
בשונה מבישול או עיקור בחום השורפים ומשמידים ויטמינים וערכים תזונתיים חיוניים, תהליך ההתססה בקדירה הופך את הירקות למוצרים פרוביוטיים עשירים בוויטמינים, מינרלים ואנזימים חיים.
בעזרת קדירת הקרמיקה המקורית מבית MS Steinzeug המיוצרת בגרמניה, תוכלו להכין בבית כרוב כבוש מסורתי, חמוצים עשירים ושלל ירקות מותססים באיכות ללא פשרות.
קדירת התססה וכבישה בנפח 5 ליטר.
מפרט וקיבולת:
-
נפח: 5 ליטר – מתאים להכנת כ-3 עד 3.5 ק"ג ירקות מותססים בכל מחזור.
-
חומר: חרס קראמי איכותי (Stoneware) בעל גלזורה בטוחה למזון, ללא עופרת וללא קדמיום.
-
איכות ואיטום: עמיד במיוחד, אינו סופג ריחות או צבע, ובעל תעלת איטום מים חכמה למניעת עובש ומזהמים.
- צבע: חום כהה קלאסי.
למה לבחור בקדירת ההתססה המקורית של MS Steinzeug?
-
פרוביוטיקה טבעית ובריאות המעיים: התססה לקטית היא השיטה העתיקה והאפקטיבית ביותר לשימור ירקות.
-
בשונה מבישול או עיקור בחום השורפים ויטמינים, ההתססה מעשירה את הירקות בחיידקים פרוביוטיים ידידותיים, ויטמין C, מינרלים ואנזימים חיים.
-
מנגנון איטום מים חכם: תעלת המים ההיקפית סביב המכסה מונעת כניסת חמצן, מזהמים ועובש לתוך הקדירה, אך מאפשרת לגזים שנוצרים בתהליך ההתססה להשתחרר באופן טבעי.
-
טריות ופריכות לאורך חודשים: האיטום ההרמטי שומר על הוויטמינים והמרקם הפריך של הירקות לאורך זמן (אפילו עד שנה!).
-
ניקוי קל ותחזוקה פשוטה: בזכות הגלזורה הגרמנית האיכותית, הקדירה אינה דורשת טיפול מורכב – שטיפה קלה במים והיא מוכנה לשימוש הבא.
מה אפשר להכין בקדירה? כרוב כבוש מסורתי, קימצ'י קוריאני, כרוב אדום, מלפפונים חמוצים, כרובית, גזר, פלפלים, צנון, סלק, עגבניות, שעועית ירוקה ועוד.
איך מכינים? (מדריך קצר להתססה מוצלחת)
-
ניקוי והכנה: שוטפים היטב את הקדירה, המכסה, המשקולות והירקות.
-
מילוי הקדירה: דוחסים את הירקות לקדירה. מומלץ לכסות את החלק העליון בעלי כרוב גדולים.
-
הנחת המשקולות וכיסוי בנוזלים: מניחים את משקולות החרס על עלי הכרוב. הנוזל (מיץ הירק או תמיסת מי מלח) צריך לכסות את הירקות והמשקולות ב-4 עד 6 ס"מ.
-
תסיסה ראשונית: ממלאים מים בתעלה, סוגרים במכסה ומניחים בטמפרטורת החדר (18-20 מעלות) למשך 8–10 ימים.
-
יירוק והבשלה: מעבירים את הקדירה למקום קריר (4-8 מעלות, כגון מרתף או מקרר) למשך 4–8 שבועות. (חובה לוודא שתעלת המים נשארת מלאה במים לאורך כל התהליך!)
-
₪119.00
להסרה קלה ומדויקת של ליבת הכרוב ללא מאמץ. הכלי המסורתי והמוכח להכנת כרוב לכבישה או לבישול! מקדח הכרוב המקצועי מבית MS STEINZEUG (גרמניה) הופך את פעולת הוצאת הליבה הקשה לפשוטה, מהירה ובטוחה.
-
ביצועים מקצועיים: מיועד במיוחד לחדור את הליבה הקשה של הכרוב ולהוציא אותה ביעילות.
-
להב פלדה מלוטש: להב איכותי, עמיד וחד במיוחד המבטיח עבודה חלקה ומדויקת.
-
ידית עץ ארגונומית: ידית עץ חזקה ומעוצבת לאחיזה נוחה ובטוחה, המאפשרת הפעלת כוח מיטבית ללא מאמץ.
-
עיצוב גרמני מסורתי: מבנה יציב, פשוט ומוכח לאורך שנים, המשלב פונקציונליות ואיכות בלתי מתפשרת.
💡 הנחיות שימוש:
-
הניחו את ראש הכרוב על משטח יציב.
-
אחזו בידית העץ של המקדח ונעצו את חוד הלהב ישירות לתוך מרכז הליבה.
-
סובבו את המקדח תוך כדי דחיפה פנימה כדי להפריד את הליבה מהכרוב.
-
משכו את הליבה החוצה והשליכו אותה. כעת הכרוב מוכן לחיתוך!
🧼 טיפול ותחזוקה:
שטיפה ידנית בלבד: מומלץ לשטוף במים חמימים וסבון עדין מיד לאחר השימוש. ייבוש מיידי: יבשו את הלהב והידית היטב במטלית רכה למניעת חלודה (על הלהב) ושמירה על העץ. אחסון: לשמור במקום יבש.
-
