כלי בישול ואפייה
₪200.00 – ₪250.00
כדי מים חיים מחרס באיכות מעולה, לסינון ולטיהור מים חיים וצחים באופן טבעי. כד מים מזיע עשוי חימר "מזיע", חימר שהוסיפו מלח לעיסה שלו בתהליך ההכנה. המלח מתמוסס בתוך הרטיבות של החימר. כשהכד ממולא במים, המלח שבחרס מתמוסס החוצה ומשאיר אחריו חרירים מיקרוסקופיים. הכד הופך מקרר ומסנן טבעי, המאפשר לחמצן ולמים לנוע בחופשיות בתהליך ההזעה של המים על דופן הכד. המים עוברים העשרה, טעמם הופך "מאוורר", והטמפרטורה שלהם יורדת. מומלץ לאסוף את מי ההזעה בכלי קיבול ולשתות אותם. הם טהורים וטעימים במיוחד. כד מזיע דורש השגחה ותשומת לב כדי שמי ההזעה בכלי הקיבול לא יעלו על גדותיהם.
*מיוצרים בעבודת יד, משלב הכנת החימר ועד שריפתו *הפתרון הטבעי והמושלם למים חיים וקליטתם של המים בתאי הגוף. *למים העומדים בכד למשך לילה מתקבל טעם טעים בדומה למי מעיין *כדים מסוג דומה הופעלו בהצלחה ע"י הצלב האדום לסינון רעלים ממים של בארות שהזדהמו בזמן הצונאמי הגדול בסרי לנקה.
הכדים מגיעים בשני גדלים בהתאם לבחירה - 3 ליטר או 5 ליטר.
https://www.youtube.com/watch?v=02s-DlCtDCU https://www.youtube.com/watch?v=peCsP0xUZvE&feature=youtu.be https://www.youtube.com/watch?v=nDE3lB1JyBQ₪39.00
סכין בעלת פטנט חדשני המאפשרת להפריד את העלים של עשבי התיבול מהגבעול במהירות. הסכין בעלת חורים חדים, דבר שמאפשר התאמה למגוון סוגים של עשבי תיבול וגבעולים בעוביים שונים. עשויה פלדת אל חלד איכותית, מתאימה לשימוש בבית וגם בטיולים. לסכין יש להב חיתוך ישרה המוגנת על ידי כיסוי סיליקון, כאשר לא משתמשים בה היא נשארת חבויה ומוגנת. בעלת סוגר בטיחות מסיליקון המאפשר איחסון נוח והחזקה בעת השימוש.
₪20.00
מסננת מפלדת אל חלד להכנת תמציות תה וחליטות. בעלת סגירה נוחה וידית קטנה להנחה על שפת ספל התה. אידיאלית במיוחד עבור כוסות בודדות של תה חם או קר. לקבלת הטעם הטוב ביותר יש למלא את המסננת למחצה כדי לאפשר לעלי התה הרופפים להתרחב. אורך: 16.5 ס''מ
₪35.00
פקק מחרס שמתאים לכד מים חיים מזיע ולח. הפקק מתאים לכל מי שרוצים לשמור על נקיון מוקפד של המים ולציבור הדתי השומר על עניין של מים חשופים. הפקק עשוי חרס בעבודת יד, מיוצר לפי מסורת איכותית ומוקפדת מזה למעלה מ300 שנה.
לקניית כד מים חיים לח, לקניית כד מים חיים מזיע
₪49.00
מספריים שימושיות, חדות במיוחד ונוחות לשימוש במטבח. מעולות לחיתוך עשבי תיבול ותבלינים. בעלות מנגנון איכותי ונוח. גודל: 15 ס"מ
₪300.00
כלי חימר יפני לבישול מגוון סוגי תבשילים, בציפוי גלזורה שנשרפה ב-1,200 מעלות צלזיוס. המבנה העגול והחרס שומרים על חום אחיד בחלל הכלי במהלך הבישול וכך מקנה הדונאבה טעם ייחודי, מועצם ועשיר לכל תבשיל. בדונאבה ניתן לבשל בתנור או על הגז והוא מתאים במיוחד ל-One pot meal - ארוחה שלמה בסיר אחד. סיר קל לתחזוקה שמשתבח עם הזמן.
* מיוצר בסין בתנאים הוגנים ומקרמיקה איכותית. * הגלזורה עוברת בדיקה נוספת בארץ לשלילת הימצאות מתכות כבדות. * עומד בתקן ה-FDA. * נפח: 3 ליטר
הדונאבה מתאים לשלל סוגי תבשילים: נזידים, אורז ,מרכים,קדירות בשר ועוף, תבשילי ירקות ועוד ועוד... קל לבשל בדונאבה: מכניסים את מרכיבי המנה, מבשלים כמה שעות ומגישים סיר חרס מלא בכל טוב, מזין וטעים להפליא. איך מטפלים בדונאבה? * שטיפה ידנית, לא מומלץ להדיח. לאחר השטיפה יש לנגב היטב או לייבש הפוך על מגבת. * אין להשרות במים וסבון לפרק זמן ארוך. * בעת הניקיון והבישול יש לשפשף את הסיר בעדינות על מנת לא לפגוע בציפוי הגלזורה. * אין לחמם ללא נוזלים - תמיד דאגו שבסיר יש נוזלים: שמן, מים או רוטב.₪22.00
מלקחיים אלגנטיות עשויות במבוק. עמידות במיוחד בפני לחות, יציבות וקלות משקל. גדולות ונוחות לאחיזה - שומרות על הידיים מפני חום. הבמבוק מטבעו אנטי מיקרוביאלי ומונע חיידקים. נוחות לניקוי ושטיפה, ללא עכבות טעם או ריח.
₪285.00
לא לחובבי האפייה בלבד! כלי חרס יפיפה בעבודת יד שיכניס אתכם בקלות לעולם האפייה. אופה הלחם בעל צורת הפעמון הסגור עשוי חרס – חומר גלם טבעי בעל תכונות ייחודיות המאפשרות פיזור חום הדרגתי המייצר אפקט של טאבון - בזכות המבנה הייחודי נוכל להנות מלחם אוורירי בעל קרום פריך ומתפצפץ.
קוטרו של אופה הלחם הוא 23 ס"מ וגובהו 19-21 ס"מ (משתנה כי המוצר מיוצר בעבודת יד) כך שהוא מתאים לכל תנור סטנדרטי.
מלבד בישום המטבח והחדרים בריחו המשכר של לחם טרי, בחירה באופה הלחם מעודדת ייצור מקומי, מלאכת יד ושימוש בחומרים טבעיים, וחוסכת בנזקי זיהום שמקורו בייצור תעשייתי ותהליכי שינוע.
₪65.00
מכתש ועלי איכותי משיש, מיועד לכתישת תבלינים לחיזוק טעמים וארומה. שימוש במכתש מגביר את הטעמים והריחות הטבעיים של תבלינים, אגוזים ועשבי תיבול. המכתש עשוי משיש, כבד ומסיבי ולכן עמיד לשנים רבות. בסיס רחב המאפשר יציבות ונוחות בעת השימוש. תכולה: 77.7 מ"ג. מידות: 9.5 ס"מ *5 ס"מ
₪300.00
קדירת חימר לאידוי ובישול באמצעות אדי המים. הבישול בקדירה, שעשויה עבודת יד, משמר באופן מיטבי את הערכים התזונתיים של המזון. בתחתית הקדירה יש ארובה פתוחה, דרכה עולים האדים אל פנים הקדירה ומאדים את המזון. הקדירה מונחת על סיר מים רותחים, אדי המים עולים דרך ארובת הקונוס ונכנסים פנימה לקדירה הסגורה. הלחץ מתגבר וחום הקיטור מבשל או מאדה את המזון. טכניקה עתיקה זו שומרת יותר מכל שיטת בישול אחרת, את הויטמינים, הטעמים והמיצים הטבעיים של המזון.הקדירה מתאימה גם לבישול וגם לאידוי. הכנת מזון בקדירה מתאימה גם כבישול דל שומן.קדירת האידוי מיוצרת בעבודת יד, בישראל, ומחומר טבעי ולכן מעודדת ייצור מקומי וחוסכת בנזקי זיהום שמקורו בייצור תעשייתי, חומרים מלאכותיים ותהליכי שינוע. בנוסף, שימושי הקדירה עוזרים לנו לשמור על אורח חיים בריא ועל תזונה בריאה, מאוזנת וטרייה.נפח: 2.5 ליטרקוטר: 23 ס״מ.צבע: חימר שחור.₪129.00
תבנית אפיה מסיליקון פלטינה® מבית לורך, גרמניה.
עשויה מסיליקון נון סטיק המאפשר שימוש מופחת בשמן.
מתאימה לאפיית עוגות, לחמים ופשטידות.
סיליקון איכותי ויציב שאינו פולט או סופג תרכובות מזון במהלך החימום.
התבנית עשויה מסיליקון פלטינה® המבטיחה שליפה קלה מהתבנית ובטיחות מושלמת בעת האפייה. סיליקון פלטינה® – סיליקון איכותי ברמה הגבוהה ביותר, שזור במתכת פלטינה לחוזק ועוצמה. התבנית עמידה בפני חומציות של פירות.
איכות התבנית מורגשת מיד וניכרת בקלות האפייה ובתוצאה מושלמת של העוגות, הלחמים והפיצות. התבנית מגיעה עם מספר יתרונות: עמידות, גמישות, אחסון פשוט, שמירה על צורת התבנית, יכולת בידוד מעולה, שליפה קלה של המאפה ואפקט נון סטיק המאפשר שימוש מינימלי בשמן.
₪22.40
מגרד קליפת לימון ופירות הדר בעל שני להבים – לגרידה דקה ועבה. מתאים לשימוש בעת בישול, הכנת קוקטיילים, עוגות ועוגיות. נוח לשימוש ואחיזה ועשוי פלדת אל חלד. הידית: מעוצבת ארגונומית כך שתתאים בצורה מושלמת לשימוש ביד ימין או שמאל, מעניקה אחיזה טובה ללא מאמץ בזכות גודלה וחריצי האצבעות. מרחיקה את הידיים מהמשטח הפונקציונלי של הכלי. ניתן לשטיפה במדיח. מידות: 16X3X2 ס"מ
