כלי בישול ואפייה
₪599.00
קדירה להכנת ירקות מותססים (כבושים) בשיטה מסורתית של תסיסה.
בנויה מחימר ייחודי עשיר בצורן, העובר שריפה בטמפרטורה של 1200 מעלות. ציפוי זגוגית שאינו מכיל עופרת ומתכות כבדות.
הכינו בעצמכם ירקות כבושים שלכם בקדירה המסורתית - "פרמנטה" מבית jammoka. לירקות כבושים בעלי ערך תזונתי גבוה עשירים בפרוביוטיקה, ויטמינים (K,C,B12) מינרלים ואנזימי עיכול.
המבנה המסורתי של הקדירה מאפשר תהליך תסיסה בתנאים אופטימליים: היעדר חמצן והפעלת לחץ קבוע על הירקות- באותה הדרך בה כבשו ירקות באירופה וסין זה מאות אלפי שנים.
"פרמנטה" עברה בדיקה מקיפה של מכון התקנים הישראלי וכן עומדת בתקן ה-FDA.
התהליך לוקח בין 3-5 שבועות בהם הטבע עושה בשבילנו את העבודה. הירקות הכבושים מהווים תוספת טעימה ובריאה לכל ארוחה.
הערכה מגיעה עם מכסה, זוג משקולות חימר להפעלת לחץ וחוברת הדרכה.
נפח הכלי: 10 ליטרים.
₪41.55
גלגל לחיתוך פיצה לחיתוך מהיר וקל. מושלם לערב פיצה ביתי, נוח לשימוש ובעל אחיזה נוחה. קוטר: 11 ס"מ.
₪129.20
קל משקל: עשוי מטיטניום דק בדופן 0.3 מ"מ, במשקל 80 גרם. קיבולת: מכיל 650 מ"ל, מספיק להרתחת 2.75 כוסות מים - נהדר עבור תרמילאים. רב-תכליתי: יכול להכיל מיכל דלק 110 גרם, כוס 450 מ"ל, או בקבוק טיפוסי של 1 ליטר ללא מכסה מכוסה. עמיד: אין ציפוי, מה שהופך אותו עמיד בפני שחיקה ושריטות. מושלם לבישול שטח, פיקניקים, פויקה וקמפינג. מגיע עם מכסה ורשת אחסון.
₪119.00
להסרה קלה ומדויקת של ליבת הכרוב ללא מאמץ. הכלי המסורתי והמוכח להכנת כרוב לכבישה או לבישול! מקדח הכרוב המקצועי מבית MS STEINZEUG (גרמניה) הופך את פעולת הוצאת הליבה הקשה לפשוטה, מהירה ובטוחה.
-
ביצועים מקצועיים: מיועד במיוחד לחדור את הליבה הקשה של הכרוב ולהוציא אותה ביעילות.
-
להב פלדה מלוטש: להב איכותי, עמיד וחד במיוחד המבטיח עבודה חלקה ומדויקת.
-
ידית עץ ארגונומית: ידית עץ חזקה ומעוצבת לאחיזה נוחה ובטוחה, המאפשרת הפעלת כוח מיטבית ללא מאמץ.
-
עיצוב גרמני מסורתי: מבנה יציב, פשוט ומוכח לאורך שנים, המשלב פונקציונליות ואיכות בלתי מתפשרת.
💡 הנחיות שימוש:
-
הניחו את ראש הכרוב על משטח יציב.
-
אחזו בידית העץ של המקדח ונעצו את חוד הלהב ישירות לתוך מרכז הליבה.
-
סובבו את המקדח תוך כדי דחיפה פנימה כדי להפריד את הליבה מהכרוב.
-
משכו את הליבה החוצה והשליכו אותה. כעת הכרוב מוכן לחיתוך!
🧼 טיפול ותחזוקה:
שטיפה ידנית בלבד: מומלץ לשטוף במים חמימים וסבון עדין מיד לאחר השימוש. ייבוש מיידי: יבשו את הלהב והידית היטב במטלית רכה למניעת חלודה (על הלהב) ושמירה על העץ. אחסון: לשמור במקום יבש.
-
₪155.00
קל משקל: 90 גרם בלבד - קל יותר משמעותית מסירים אחרים באותו גודל, מושלם לטיולים ארוכים או קלים. עמיד יותר בפני שחיקה מסירים אחרים, יחזיק מעמד לאורך שנים של הרפתקאות בשטח. מחמם מים מהר יותר, מה שמביא לרתיחה מהירה יותר וחוסך זמן ודלק יקר. גודל 700 מ"ל מאזן בצורה מושלמת בין עמידות למשקל, מספק מספיק מקום לבישול עבור 1-2 אנשים. מוליכות תרמית מעולה מבטיחה בישול אחיד ומונע נקודות חמות. אין ציפוי, משטחים חלקים מקלים על ניקוי לאחר השימוש. בנוי מטיטניום עמיד, ידוע ביכולתו לעמוד בתנאים קשים. טיטניום הוא מתכת בת קיימא, לא רעילה וניתנת למחזור. מתאים לשימוש עם כיריים גז, חשמל או מדורה. מתקפל בקלות לאחסון חסכוני במקום בתיק הגב שלך. TOAKS מבטיחים את איכות מוצריהם, ומציעים אחריות לכל החיים על סיר הטיטניום 700 מ"ל. הערה: מוצרי TOAKS אינם מצופים, מה שיכול להוביל לצבע כהה יותר לאחר שימוש ממושך.
₪10.58
תחתית נירוסטה עגולה לסירים ותבניות. מתאים לסירים חמים, קומקומים, כפות הגשה ועוד.
פתרון אלגנטי, פרקטי ועמיד להגנה על משטחי המטבח והשולחן מפני חום ירקות, סירים ומחבתות לוהטים.
-
איכות החומר: עשויה מנירוסטה איכותית (סגסוגת 18/18) העמידה בפני חלודה, קורוזיה וחום גבוה.
-
עיצוב מוגבה: רגליות קטנות בתחתית להרחקה קלה של הכלי מהמשטח, המאפשרות אוורור ומניעת מעבר חום ישיר.
-
מידות קומפקטיות: קוטר 18/18 ס"מ – מתאים לסירים בגדלים שונים, פינג'אנים וקנקנים.
-
ניקוי קל: מתאימה לשטיפה מהירה במים וסבון או במדיח כלים.
-
מראה נקי: גימור מתכתי מבריק שמחמיא לכל שולחן הגשה.
-
₪49.50
מקינטה 3 כוסות דגם "ארקדי" – CutterPeeler (כסוף).
תהנו מקפה ארומטי ואיכותי בדרך איטלקית מסורתית, בקלות ובפשטות אצלכם במטבח!
מקינטה דגם "ארקדי" מיועדת לחליטת קפה בלחץ נמוך על גבי הכיריים, ומעניקה מיצוי חום אופטימלי להדגשת הניחוח והטעם של הקפה.
פיזור חום מושלם המעצים את הארומה של פולי הקפה.
ידית ארגונומית המותאמת לשימוש בטוח ונוח.
מתאימה לשימוש על כיריים גז וכיריים חשמליות.
עשויה אלומיניום איכותי המורכב מ-3 חלקים (תא מים, מסננת לקפה ותא עליון לאגירה).
הוראות שימוש והכנה
שימוש ראשוני: לפני השתייה הראשונה, יש להכין ולזרוק לפחות 3 מחזורי קפה כדי להקנות למכשיר את טעם הקפה.
מילוי מים: ודאו שהמכשיר קר, פרקו את המכל התחתון ומלאו במים קרים עד לגובה שסתום הביטחון/הלחץ.
הוספת הקפה: החזירו את המסננת ומלאו אותה בקפה טחון בצורה אחידה ללא דחיסה.
בישול: הבריגו את החלק העליון בודק והניחו על אש קטנה-בינונית לחימום הדרגתי.
הגשה: ברגע שהקפה מתחיל לזרום לפיה העליונה, הסירו מהאש, המתינו לסיום החליטה ומזגו לכוס.
מספיקה לכ-3 כוסות קפה.₪604.12
עם צינור הבישול הסולארי של SunTube אפשר לבשל עד 240 מעלות צלזיוס בתנור סולארי. יותר מאביזר, צינור הבישול הסולארי הוא בעל ברית חיוני למתכונים של אידוי או גריל! – יתרונות ותכונות של צינור הבישול הסולארי • תואם לתנור הסולארי של SUNOOD® • טמפרטורה מ-180°C עד 240°C • עלייה מהירה בטמפרטורה: 200°C תוך 10 דקות • הספק: 700 וואט • קיבולת: 2 עד 3 אנשים • סוג הבישול: אפוי, מבושל, מאודה או בגריל • צינור הוואקום שומר על חום הבישול גם בתקופות מעוננות מה כלול? • קולט צינורי של Suntube® (טמפ' 180°C עד 240°C) • מתלה בישול של Suntube® • תומך עץ עם 2 מותחני אחיזה לחיישן צינורי של Suntube® • כיסוי לאספן צינורי שך Suntube®- מאפיינים טכניים: • שפופרת זכוכית בורוסיליקט מפונה דו-שכבתית • מידות ה-Suntube® עם מתלה הבישול שלו: - קוטר חיצוני 7 ס"מ - קוטר פנימי של 5 ס"מ - אורך 76 ס"מ • נפח בישול: 1 ליטר • תחזוקה קלה עם מטלית לחה
₪699.00
חדש בישראל! הכירו את מטחנת הקפה הידנית המתקדמת בעולם - VSSL Java G25 (פחם / Carbon). מיוצרת מאלומיניום תעופתי ונירוסטה איכותית, בהנדסה מדויקת שנבנתה במיוחד לחובבי הרפתקאות ושטח. המכסה העליון כולל מנגנון שחרור בלחיצה לגישה מהירה לתא הפולים. ידית הטחינה המתארכת משמשת גם כשאקל (שאקל נעילה) לנשיאה נוחה. גלגל הידית מתברג בבטחה לתוך כוס האיסוף כשאינו בשימוש, ומצויד בחבור מגנטי לאחיזה יציבה בזמן הטחינה. סכיני הנירוסטה הקוניות (420) והמיסבים הכפולים מספקים את גודל הטחינה האחיד ביותר, בעוד ש-50 דרגות הטחינה מבטיחות דיוק מרבי לקפה המושלם בכל מקום. המטחנה מותאמת באופן מושלם לשילוב עם ערכת המזיגה Nest Pour Over Kit.
רמת טחינה אחידה ועקבית: מיסבים כדוריים כפולים מעניקים יציבות חסרת תקדים, המבטיחה גודל טחינה אחיד ומדויק לקפה טעים יותר – בכל שיטת חליטה. עמידות יוצאת דופן: מיוצרת מאלומיניום תעופתי מעובד ונירוסטה מותאמת למזון, המעניקים למטחנה עמידות כמעט בלתי הרסה. אחסון דחוס ושילוב במערכת Nest: המטחנה תוכננה ונבנתה במיוחד כך שתתאים בדיוק בתוך ערכת המזיגה Nest Pour Over Kit לחיסכון מרבי במקום. מותאמת בדיוק ל-AeroPress Go ולערכות קפה: העיצוב ההנדסי של ה-G25 אינו מקרי. הקוטר שלה תוכנן בצורה מדויקת כדי שתוכל לאפשר לחובבי קפה לארוז את המטחנה והמכשיר כערכה אחת דחוסה בתוך התרמיל. פתרון הנדסי לבעיית ה"ציקצוקים" בנסיעה: במטחנות ידניות רגילות, ידית הטחינה והגלגל (Knob) משקשקים בתיק ומרעישים בטיול. המהנדסים של VSSL פתרו את זה בעזרת מנגנון ייחודי: הגלגל מתברג ישירות לתוך הברגה ייעודית בתחתית כוס האיסוף, והידית מתקפלת וננעלת כשאקל. מהירות טחינה חריגה למטחנת שטח: המטחנה מסוגלת לטחון מנה של כ-20-30 גרם קפה בפחות מדקה (סביב 50-60 שניות), מהירות כפולה בערך ממטחנות ידניות פשוטות בשוק.
תכונות ומאפיינים
מכסה עליון מאלומיניום תעופתי 6061. שאקל נעילה ההופך לידית טחינה מתארכת. לחצן שחרור מהיר מאלומיניום. ידית אחיזה מגנטית. כוס איסוף קפה מאלומיניום כוללת הברגה ייעודית לאחסון הידית. סכיני טחינה קוניות מפלדת אל-חלד 420 עתירת פחמן. מיסבים כדוריים כפולים ליציבות הציר והבטחת טחינה אחידה. 50 דרגות כיוון טחינה. מברשת ניקוי כלולה במארז. נרתיק לבד להגנה. תאימות מלאה לערכת VSSL Nest Pour Over Kit.
₪59.00
רוצים לאכול יותר ירקות טריים אבל מתעצלים לעמוד ולחתוך? הכירו את הפתרון המושלם למטבח בריא, מהיר וירוק יותר.
ערכת החיתוך המשולבת שלנו מרכזת את כל פתרונות המטבח במכשיר חכם אחד:
היא קוצצת לקוביות, פורסת כמנדולינה ומכינה סלטים ענקיים ותבשילים בחצי מהזמן ובמינימום כלים לשטיפה.
הערכה מעוצבת כדי להפוך את הכנת האוכל הביתי לחוויה פשוטה ומהירה, ומגיעה עם קופסת אחסון מובנית השומרת על טריות הירקות ומצמצמת בזבוז מזון.
מוצר אחד רב-פעמי שמחליף חמישה כלים שונים, חוסך מקום יקר בארון ושומר על כדור הארץ.
בטיחות מקסימלית מעל הכל: עיצוב חכם המגן על אצבעותיכם לחלוטין. הידיים אינן באות במגע עם להבי הנירוסטה החדים בזמן הקיצוץ והלחיצה.
מהירות שיא במטבח: חותך כמויות גדולות של ירקות ופירות בשניות בודדות – מושלם להכנת סלטים משפחתיים, מוקפצים או תבשילים.
חיתוך אסתטי ומגוון (5 ב-1): מאפשר חיתוך סימטרי ויפהפה לקוביות, מקלות, רבעים או פרוסות דקות ומדויקות, למראה מפתה ומקצועי של המנות.
אפס בזבוז מזון: הערכה כוללת קופסה ייעודית שקופה המתחברת ישירות למכשיר ואוספת את הירקות הנחתכים, יחד עם מכסה תואם לאחסון אטום ואיכותי במקרר.
המנדולינה היא הלב של הערכה הזו כשמדובר בדיוק ושדרוג המראה של המנות שלכם:
פרוסות דקות ואחידות בשניות: בניגוד לחיתוך ידני עם סכין שלוקח זמן ודורש מיומנות, המנדולינה מאפשרת לכם להעביר את הירק או הפרי ולקבל פרוסות סימטריות ודקות ברמת דיוק של שף.
מושלמת לגיוון במטבח: היא הכלי האידיאלי להכנת קרפצ'יו סלק או קישואים, פרוסות מלפפון דקיקות לסלט אסייתי, טבעות בצל, צ'יפס תפוחי אדמה ביתי או בטטה בתנור.
שומרת על האצבעות שלכם: המנדולינות של פעם היו ידועות כמסוכנות, אבל כאן הערכה כוללת ידית אחיזה בטיחותית (מגן אצבעות).
אתם נועצים את הירק בתוך הידית ומחליקים אותו על גבי הלהב, כך שהידיים שלכם רחוקות לחלוטין מהסכין.
בישול אחיד ואקולוגי: כשירקות נחתכים בדיוק באותו העובי, הם גם מתבשלים או נאפים בצורה אחידה לחלוטין.
זה חוסך אנרגיה וזמן על הגז או בתנור, ומונע מצב שחלק מהירקות נשרפים בעוד שחלקם נשארים נאפים.
₪329.00
ערכת ה-Nest Pour Over מציעה מערכת חליטה ניידת, קשיחה וקומפקטית במיוחד, המיוצרת מנירוסטה בעלת דופן כפולה עם מכסה ללא BPA ומחבר אחסון ייעודי. הודות לתכנון הנדסי עם הברגה כפולה, כל 5 חלקי הערכה מתחברים ליחידה אחת דחוסה. פתרון מושלם לטיולים, קמפינג, נסיעות ורוד-טריפים. בעת פירוק, הערכה מספקת שתי כוסות קפה (כ-300 מ"ל כל אחת). מכסה חסין התזות, טפטפת להכנת קפה בשיטת מזיגה מלמעלה, ומחבר אחסון פנימי המותאם בצורה מושלמת לאחסון מטחנת הקפה VSSL Java G25 (נמכרת בנפרד). מערכת חליטה היקפית זו מעניקה חווית קפה ברמה הגבוהה ביותר בכל מקום ובכל זמן.
יתרונות מרכזיים
עמידות גבוהה ועמידות לחלודה: עשויה מפלדת אל-חלד איכותית העמידה בפני קורוזיה וחמצון. ניקוי פשוט במים וסבון מבטיח ערכה שנשמרת לאורך שנים. בידוד ואקום בעל דופן כפולה: המבנה הכפול עם שכבת הוואקום פועל כמחסום תרמי, מונע עיבוי ושומר על חום המשקה (או על קור המשקה) לאורך זמן. 80% נירוסטה ממוחזרת: ייצור הערכה מחומרים ממוחזרים חוסך אנרגיה ומקדם קיימות ושמירה על איכות הסביבה.
תהליך ההכנה בערכת VSSL Nest Pour Over Kit פשוט ומיועד לפעולה מהירה בשטח:
₪95.00
כף גדולה בעבודת יד מעץ טבעי היא פריט רב-תכליתי שיכול לשמש הן לערבוב והן לנוי. היא עשויה מחתיכת עץ אחת מוצקה ועמידה לאורך זמן. הכף בעלת ידית ארוכה ונוחה לאחיזה, והראש מעוגל ורחב. ניתן להשתמש בכף למגוון משימות ערבוב, כגון ערבוב מרק, תבשילים ובצק. יכולה לשמש גם להגשת מנות או כקישוט במטבח.
