פרוש מרכך כביסה אלוורה 750 מ”ל
13 באוקטובר 2022
מגש מעץ מלא בסגנון שרוף עם ידיות פנימיות – 28×45 ס”מ
13 באוקטובר 2022
בוצ’ר מקצועי עץ אלון End Grain עם תעלת נקוז 40×30 ס”מ
בוצ’ר מהמם, נדיר ומקורי.
מושלם לחיתוך כל חומרי הגלם.
בוצ’ר משולב בגוונים מהממים מעץ אלון ועץ זית אירופאי – חזק ועמיד במיוחד עם שטח עבודה גדול
בעל רגליות סיליקון, ידיות פנימיות ותעלת ניקוז.
40×30 ס”מ ובעובי 3.5 ס”מ.
בוצ’ר איכותי עשוי בעבודת יד על ידי נגרים מקצועיים מעץ אלון וזית אירופאי בשיטת End Grain.
בשילוב של גוונים כהים ובהירים של עץ טבעי לקבלת בוצ’ר יפה וייצוגי.
₪210.78
המלאי אזל
נוכל לשלוח לך מייל כשהמוצר יחזור למלאי?
מוצרים קשורים
-
קדירת אידוי מחימר – גדולה 23 ס”מ
₪370.00קדירת חימר לאידוי ובישול באמצעות אדי המים.
הבישול בקדירה, שעשויה עבודת יד, משמר באופן מיטבי את הערכים התזונתיים של המזון.
בתחתית הקדירה יש ארובה פתוחה, דרכה עולים האדים אל פנים הקדירה ומאדים את המזון.
הקדירה מונחת על סיר מים רותחים, אדי המים עולים דרך ארובת הקונוס ונכנסים פנימה לקדירה הסגורה. הלחץ מתגבר וחום הקיטור מבשל או מאדה את המזון.טכניקה עתיקה זו שומרת יותר מכל שיטת בישול אחרת, את הויטמינים, הטעמים והמיצים הטבעיים של המזון.
הקדירה מתאימה גם לבישול וגם לאידוי.
הכנת מזון בקדירה מתאימה גם כבישול דל שומן.קדירת האידוי מיוצרת בעבודת יד, בישראל, ומחומר טבעי ולכן מעודדת ייצור מקומי וחוסכת בנזקי זיהום שמקורו בייצור תעשייתי, חומרים מלאכותיים ותהליכי שינוע.
בנוסף, שימושי הקדירה עוזרים לנו לשמור על אורח חיים בריא ועל תזונה בריאה, מאוזנת וטרייה.נפח: 2.5 ליטרקוטר: 23 ס״מ.צבע: חימר שחור.
-
מקל עץ לדחיסה והכנת ירקות כבושים
₪35.00מקל עשוי עץ להכנת ודחיסת הירקות השונים לקראת תהליך הכבישה או התסיסה.
מקל העץ חשוב לעבודת הכבישה מכיוון שהוא לא מועך את הירקות, אלא שובר אותם נכון לשיפור ניגור הנוזלים.
מגע העץ ידוע כטוב יותר לירקות מאשר מגע של כלי מתכתי.מומלץ לרכישה יחד עם קדירת הכבישה המסורתית (קימצ׳י).
-
פרמנטה קדירת התססה 3 ליטר JAMMOKA
₪349.00קדירת כבישה עשויה חמר בעבודת יד – עיצוב ייעודי וחכם המאפשר תנאים אידיאליים לכבישה ומונע חדירה של חמצן הפוגע בתהליך.
תהליך פשוט שמתאים לכובשים מתחילים או מתקדמים ומעשיר את המזון בחיידקים פרוביוטים החיוניים לבריאות שלנו.קדירה להכנת ירקות מותססים (כבושים) בשיטה מסורתית של תסיסה.
בנויה מחימר ייחודי עשיר בצורן, העובר שריפה בטמפרטורה של 1200 מעלות. ציפוי זגוגית שאינו מכיל עופרת ומתכות כבדות.
הכינו בעצמכם ירקות כבושים שלכם בקדירה המסורתית – “פרמנטה” מבית jammoka.
לירקות כבושים בעלי ערך תזונתי גבוה עשירים בפרוביוטיקה, ויטמינים (K,C,B12) מינרלים ואנזימי עיכול.המבנה המסורתי של הקדירה מאפשר תהליך תסיסה בתנאים אופטימליים:
היעדר חמצן והפעלת לחץ קבוע על הירקות- באותה הדרך בה כבשו ירקות באירופה וסין זה מאות אלפי שנים.“פרמנטה” עברה בדיקה מקיפה של מכון התקנים הישראלי וכן עומדת בתקן ה-FDA.
התהליך לוקח בין 3-5 שבועות בהם הטבע עושה בשבילנו את העבודה. הירקות הכבושים מהווים תוספת טעימה ובריאה לכל ארוחה.
הערכה מגיעה עם מכסה, זוג משקולות חימר להפעלת לחץ וחוברת הדרכה.
הקדירה כוללת מיכל כבישה ומכסה אטום לחמצן, זוג משקולות ליצירת לחץ וחוברת הוראות ומתכונים.
להרחבת הידע בנושא כבישה והתססה, מומלץ לרכוש ביחד עם הספר “התססה מקומית”.נפח הכלי: 3 ליטרים.
ניתן לבחור מתוך מגוון גדלים וצבעים.
מאחר שהכלים נוצרו בעבודת יד, כל כלי ייחודי וייתכנו הבדלים קלים בגוון ובמידות בין כלים בעלי אותו הנפח.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.