קימצ'י – כלי מסורתי לכבישת ירקות – מגוון גדלים
החל מ: ₪200.00
קדירת כבישה עשויה חמר בעבודת יד – עיצוב ייעודי וחכם המאפשר תנאים אידיאליים לכבישה ומונע חדירה של חמצן הפוגע בתהליך.
כבישת ירקות בשיטה העתיקה כפי שהיתה לפני מאות שנים – תהליך פשוט שמתאים לכובשים מתחילים או מתקדמים ומעשיר את המזון בחיידקים פרוביוטים החיוניים לבריאות שלנו!
מלבד היתרון בחיבור לבישול שורשי הבחירה בקדירת הכבישה מעודדת ייצור מקומי, מלאכת יד ושימוש בחומרים טבעיים, ובכך חוסכת בזיהום שמקורו בייצור תעשייתי ותהליכי שינוע.
הקדירה כוללת מיכל כבישה ומכסה אטום לחמצן, זוג משקולות ליצירת לחץ וחוברת הוראות ומתכונים.
ניתן לקבל חוברת הוראות עם מתכונים קלים וטעימים במייל.
להרחבת הידע בנושא כבישה והתססה, מומלץ לרכוש ביחד עם הספר "התססה מקומית".
ניתן לבחור מתוך מגוון גדלים וצבעים:
קדירות 1.2 / 2.5 / 3.5 ליטר – מיוצרות ע"י חברת "פשוט". מגיעות בצבעים טרה קוטה/חום כהה.
קדירות 3 / 5 / 10 ליטר – מיוצרות ע"י חברת "ג'מוקה". מגיעות בצבעים לבן, פיסטוק וחום כהה.
הצבעים הזמינים לרכישה משתנים בין הגדלים.
מאחר שהכלים נוצרו בעבודת יד, כל כלי ייחודי וייתכנו הבדלים קלים בגוון ובמידות בין כלים בעלי אותו הנפח.
הקימצ'י הינו קדירת כבישה עשויה חמר בעבודת יד, לכבישת ירקות בשיטה העתיקה כפי שהיתה לפני מאות שנים בסין ובאירופה.
העיצוב הייעודי והחכם לוקח בחשבון את התנאים האידיאליים לתסיסה, מבלי להפעיל לחץ על הירקות, ומונע חדירה של חמצן.
במשך שלושה עד שישה שבועות יש לשים לב למפלס המים בתעלה העליונה ולהוסיף במקרה הצורך (אך אין להסיר את המכסה מאחר וכניסת חמצן תפגע בתהליך הטבעי הרצוי).
לצפייה בסרטון הדרכה
נוסף למחמאות שתקבלו על התוצאות הטעימות תיהנו מכלי יפיפה וייחודי שיהיה תוספת מקסימה לכל מטבח.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.